Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Brooklyn artisanal destillery Widow Jane har annonceret udgivelsen af The Vaults 2022, opfølgningen på mærkets populære debutudtryk i 2022 i The Vaults -samlingen.
Frigivelsen i 2022 er et ægteskab mellem 15-17-årige Tennessee og Indiana-bourboner fra tønder, der er håndplukket fra Widow Jane rick house-lagrene i Red Hook, Brooklyn og omhyggeligt blandet, hvilet og færdiggjort af Widow Jane-præsident, destilleri og blender Lisa Wicker.
"At arbejde med enestående whisky er bemærkelsesværdigt," sagde Wicker.
"Hver tønde har en særskilt personlighed og at blande dem til et udtryk, der utvivlsomt er enke Jane, har resulteret i en virkelig speciel Bourbon, som jeg glæder mig til at dele med vores fans."
SMAGSNOTATER
Kompleks og rig, denne langtidige bourbon leverer en næse med fløde sodavand, hickory sirup, citronskal og let, sød piptobak over en gane af karamelliseret bygmalt, earl grå te, sassafras og lette menthol-berøringer. Den afsluttes med langvarig tør rødvin og yderligere noter af usødet vanilje, muskatnød, krydret egetræ og tønderør.
2022-udgaven er en blanding af 15-17-årige bourboner, som Wicker og hendes team færdiggjorde i sjældne fade hævet af fem-årig luft-krydret Appalachian eg. Fadfinishen giver rige og dybe smag og giver den kræsne drikker mulighed for at opdage antydninger af mørkt sukker og usødet vanilje.
Udvidet luftkrydderi er en teknik, der praktisk talt eliminerer tanniner og grønhed i træstængerne, hvilket giver en blød smagsprofil påvirket af de forbi sæsoner, der er umulig at replikere.
Som med alle Widow Jane-whiskyer er The Vaults non-chill filtreret og proofed med det rene kalksten mineralvand fra de legendariske Rosendale Mines i New York, kun 100 miles nord for destilleriet, hvilket bidrager til den unikke mundfølelse og lange finish.
Godt 5.000 flasker The Vaults 2022 frigives til offentligheden på udvalgte markeder. Med 49,5% ABV (99 bevis) er The Vaults 2022 lige så robust som forgængeren i 2022. SRP er $ 199/750 ml.
For mere information om Vaults -samlingen, besøg Widow Jane Distillerys websted eller siden hvor man kan finde
