Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Compass Box har udgivet en ny limited edition blended malt Scotch whisky kaldet Magic Cask.
Den uafhængige skotske whiskymaker reolede sin et-årige maltsprit i oloroso Sherry-krydret fade med første fyldning i 2016. Tre år senere sagde Compass Box, at en fad- #2, der kom fra et bemærkelsesværdigt Speyside-destilleri-førte til yderligere eksperimentering og oprettelse af Magic Cask whisky.
"Nogle gange kan bare en fad i en blanding af mange give et strejf af magi, der gør det muligt for hele arrangementet at synge, sagde Compass Box -grundlægger og whiskymaker John Glaser.
”Vi udnyttede første gang dette fænomen i 2006, da en eksperimentel whisky, færdig i en ex-Madeira barrique, førte til den begrænsede udgave af aftapning, vi kaldte Magic Cask.
"Vi er glade for igen at kunne dele med dig den magiske indflydelse, som en enestående fad - en Sherry -krydret fad i dette tilfælde - kan have på en opskrift."
Flasket med 46% ABV fremkalder Magic Cask’s aroma marmelade og chai te krydderier med udsnit af blomme. I ganen dominerer dessertæblet, men forstærkes af rig eg, toffee og kakao.
"Vi har haft prøver af whisky fra det tabte Imperial Distillery i vores blandingsrum i nogen tid," sagde projektleder Whiskymaker James Saxon.
“Lagret på førstefyldte Bourbon-tønder fylder ånden med frugt- og vaniljenoter og udviser en dejlig tunge-klæbende tekstur.
Men at finde det rigtige projekt og ledsagelser til denne pakke single malt viste sig at være en udfordring. Sidste år opdagede vi fad nr. 2 blandt prøver hentet fra vores 2016 Sherry fadmodningsforsøg. Fuld til randen med kirsebærfrugt og cedertræskrydderkarakter, det var en bemærkelsesværdig for tidlig whisky.
Når det kombineres med pakken fra det tabte destilleri, skabte det en usædvanlig rig og lagdelt blended malt Scotch whisky. ”
Magic Cask whisky anbefales serveret pænt efter middagen for fuldt ud at udforske dens smag.
Der er kun 5.538 flasker tilgængelige globalt og kan købes for RRP £ 145 (US $ 193) pr. 700 ml flaske eller US $ 175 pr. 750 ml.
Magic Cask vil være tilgængelig i Storbritannien og Europa i denne måned og derefter USA og verden over i januar 2022.
For mere information om Magic Cask Whisky og de andre spændende udtryk i Compass Box -porteføljen besøg deres officielle websted.
