Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
I denne artikel dykker vi ned i en af de mest komplekse alkoholtyper på markedet - whisky. Whisky er den foretrukne alkohol for mange mænd rundt om i verden. Men at gå ind i whiskyafsnittet i en spiritusbutik kan være ganske overvældende. Hvorfor er der så mange typer whisky? Scotch, bourbon, rug, hvad er forskellen?
I denne vejledning skitserer vi det grundlæggende. Vi besvarer dine grundlæggende spørgsmål om skotsk kontra alle andre former for whisky og giver dig et begynder -crashkursus om dette spændende spiritusområde.
Hvad er whisky?
Det første er det første, præcis hvad er whisky? På det mest basale niveau er whisky en spiritus, der er fremstillet af gæret kornmos. Whisky er en bred kategori af spiritus. Bourbon, skotsk og rug er faktisk alt typer af whisky. En af de største forskelle i hver kategori whisky er, hvilket korn der bruges til at lave det, men vi vil dække dette mere detaljeret nedenfor. Dette viser, hvor alsidig og bred denne kategori spiritus er.
Det er for præcist og kompliceret at komme ind på alle de videnskabelige detaljer om, hvordan whisky fremstilles i denne artikel. Grundlæggende er whisky lavet i en "still", som ofte er lavet af kobber. Den ældes derefter på fade, som ofte er lavet af egetræ. Selvfølgelig er det det meget mere kompliceret end dette, men denne artikel handler bare om at give dig et grundlæggende overblik over typerne af whisky frem for den komplicerede proces, der er involveret i at lave den.
Når det er sagt, lad os springe ind på typer af whisky.
Typer af whisky
Som nævnt ovenfor er whisky et generelt udtryk, der repræsenterer en type spiritus, der er fremstillet af gæret kornmos. Inden for denne brede kategori er der flere typer whisky, som du måske kender - herunder scotch, bourbon, rug, irsk whisky og mere.
Som nybegynder whiskydrikker undrer du dig måske over, hvad der egentlig er forskellen? I dette afsnit løber vi ned på de grundlæggende forskelle, så du kan bestille dine drikkevarer som en professionel.
Hvad er Scotch?
Da denne artikel fik titlen scotch vs. whisky, forklarer vi først, hvad scotch er. Skotsk whisky får sit navn, fordi den oftest fremstilles i Skotland og skal gøres på en måde i henhold til skotsk lov. Dette er den eneste måde, en whisky kan betragtes som skotsk.
Scotch whisky er enten malt whisky eller korn whisky. Malt whisky er lavet af en gæret mos, der stort set består af maltet byg. Malt har en meget tydelig smag, som mange beskriver som rig og smagfuld. Kornwhisky er enhver whisky, der er fremstillet af alle korn bortset fra maltet byg. Scotch kan også være en blanding af begge disse typer og er kendt som "blended" scotch.
En af de signatursmag, mange forbinder med skotsk, er "tørv". Denne smag er udviklet, fordi byggen faktisk er røget med tørvemos. Dette er ikke et krav for at lave scotch, men er meget fremtrædende i mange typer. Tørv er ansvarlig for den "røgfyldte" smag, som mange forbinder med en dejlig scotch.
For at forstå skotsk som en proff, bør du kende de vigtigste typer skotsk. Du har måske hørt nogle af disse vilkår før:
Single Malt Scotch: Single malt refererer til skotsk, der indeholder en type malt (som er en særlig type tørret korn). Det ene korn er byg. Single malt scotch produceres også i individuelle partier.
Enkeltkorn Scotch: Enkeltkornsskrot produceres også i individuelle partier, men det kan indeholde byg eller en anden korntype.
Blandet Malt Scotch: Blended malt scotch er en blanding af to eller flere single malt scotches. Disse skotcher kan endda laves i separate destillerier.
Blandet korn Scotch: Blended grain scotch er en blanding af to eller flere single grain scotches. Endnu en gang kan disse endda laves i forskellige destillerier.
Blandet Scotch: Blended scotch er en blanding af mindst et enkeltkornsskotch og et enkelt maltskot.
Som du kan se, bliver det lidt kompliceret! Som nybegynder i skotsk drikkeri behøver du ikke nødvendigvis at bekymre dig om at kende alle ind og ud af skotsk fremstilling og skotsk produktion. Selv erfarne skotskdrikkere har en tendens til ikke at vide alt om dette. At kende det grundlæggende er fint. Det hjælper også med at prøve et par typer skotsk, så du kan have et "go-to" mærke, som er elegant og respektabelt. Du kan ikke gå galt med en dejlig Glenfiddich.
Bourbon
Næste op er bourbon. Bourbon er en anden af de store kategorier af whisky. En favorit i Amerika og rundt om i verden. Den mest berømte region for bourbon -destillation er bestemt i Kentucky.
Bourbon destilleres primært med majs. Den præcise proces er endnu en gang for kompliceret for en nybegynderartikel, men bourbon er typisk også tønderlagret. Der er et præcist sæt amerikanske love, der dikterer produktionsprocessen for, om en ånd kan kaldes bourbon eller ej. Det er faktisk en populær myte, at bourbon har der skal laves i Kentucky.
Smagsmæssigt beskrives Bourbon ofte for at have en rigere og sødere smag i forhold til skotsk. Den får meget af sin smag fra de forkullede tønder, hvor den er lagret. Dette har fået nogle til at betragte det som at have en "røgfyldt" smag.
Som med scotch er der mange typer bourbon. Som nybegynder anbefaler vi igen at prøve et par stykker og udvikle nogle favoritter. Du kan ikke gå galt med en amerikansk klassiker som Bulleit Bourbon.
Rug
Rug er den tredje største type whisky, som du møder på din spiritusrejse. Rugwhiskys produktionsproces ligner bourbon, men den skal (efter amerikansk lov) laves med mindst 51% rugkorn. Som et resultat vil du se, at mange bourbon -destillatorer også tilbyder et mærke rug (f.eks. Bulleit Rye).
Rug kan også referere til canadisk whisky, der også i daglig tale også kaldes rugwhisky. Canadiske whiskyer er mindre specifikke i deres fremstillingsproces og er ofte en blanding af forskellige kerner. Den typiske smagsprofil for en canadisk whisky er glattere og sødere end deres amerikanske kolleger, selvom det virkelig afhænger af den type, du køber. Populære valg omfatter Canadian Club og Crown Royal.
Irsk whisky
Afrunding af vores liste over whisky, vi har irsk whisky. Dette er en whisky, der er lavet i, du gættede det, Irland. Irsk whisky er typisk kendetegnet ved sin "glattere" og mindre "røgfyldte" smag i forhold til skotsk. Irsk whisky fremstilles ved hjælp af forskellige korn, men skal følge et sæt love, der er skitseret af den irske regering (herunder at den skal være mindst tre år gammel).
Igen kommer det virkelig ned på personlige præferencer. Prøv en irsk whisky og sammenlign den med dit yndlingsscotch. Det betragtes ofte som et bedre valg for nybegyndere af whiskydrikkere, da det mangler røget og intensiteten af mange typer skotsk. Et populært mærke af irsk whisky er Jameson.
Vælg din favorit
Nu hvor vi har skitseret alle de store whiskytyper, står du måske tilbage med et spørgsmål - hvilken type whisky er for mig? Selvfølgelig er dette meget personlig præference. Derudover er det, som med mange typer spiritus, ofte en erhvervet smag.
Vi har gjort vores bedste for at skitsere smagsprofilerne for hver type whisky i vores artikel. Men som det er at skrive, er der ingen erstatning for den ægte vare! Du skal selv prøve disse whiskyer for virkelig at beslutte dig for din favorit. Så næste gang du er i en bar eller i butikken, kan du prøve at hente en variant af whisky, du aldrig har prøvet før. Du finder måske bare en ny favorit!
Drikker Scotch
Da skotsk var det primære fokus for vores artikel, tænkte vi, at vi ville runde vores guide af med nogle hurtige tips til, hvordan du drikker skotsk som en proff.
At drikke skotsk er lidt af en proces, ligesom at drikke vin. For det første skal du ikke hvirvle det som vin! Dette er en unødvendig proces med at drikke scotch, og kan få dig til at ligne lidt af en amatør i whiskysnobs øjne.
Det første trin i at drikke skotsk er at lugte det. Lugt er så meget af, hvordan vi opfatter smag, og det hjælper os med at opleve whiskyen fuldt ud. For korrekt lugt af skotsk skal du åbne munden lidt og holde glasset op til din næse og mund. Tag derefter et lille indånding. Dette giver dig mulighed for at "smage" scotch med både mund og næse.
Tag derefter en lille slurk, og lad den sidde på tungen i et par sekunder. Dette giver dig mulighed for fuldt ud at smage scotch og nyde alle dens smag.
Og endelig, nyd det! En scotch er en oplevelse. Så tag dig god tid og nyd hver slurk!
