Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Islay destilleri Bowmore introducerer to nye tilføjelser til deres ældre whisky: Bowmore Timeless 27 Year Old og Bowmore Timeless 31 Year Old.
Hver aftapning i tidløs serie er en begrænset udgave på kun 3.000 flasker, hvor den 27 -årige er tilgængelig over hele verden og den 31 -årige gennem globale rejser. Den tidløse serie afspejler Bowmores 240 -årige arv fra whisky i Islay.
"For Bowmore Timeless Series er nøglen det omhyggelige valg af de rigtige fade på det rigtige tidspunkt," sagde Bowmore Master Blender, Ron Welsh.
“Dette sætter os i stand til at afgøre, hvornår ånden har nået sit højdepunkt, eller om det skal overlades længere tid til at udvikle sin karakter yderligere. Denne omhyggelige balance er afgørende for at sikre vores whiskys optimale karakter og lover enestående smagslevering. ”
Bowmore har samarbejdet med den uafhængige franske filminstruktør og kunstner, Thomas Vanz (the Kosmos) for at hylde det kunstneriske håndværk at skabe Bowmores whisky i en fordybende kortfilm, der illustrerer tidens magt, som kommer til udtryk i udviklingen af whisky.
"Det kunstværk, der er involveret i whiskyfremstillingsprocessen, er fascinerende og gav mig rig og levende inspiration til at skabe min egen unikke fortolkning," sagde Vanz.
"Gennem mit arbejde fokuserede jeg på at fange en galakse af smukke kemiske reaktioner for at repræsentere whiskyfremstillingsprocessen, der består af kompleks bevægelse og farver."
Bowmore tidløs 27 år gammel
Modnet i Sherry og ex-Bourbon fade i 15 år, før de omhyggeligt blev flyttet ind i Oloroso-skodder i første fyldning i yderligere 12 år, før de blev aftappet med fadstyrke.
Farve: Rødbrun
Næse: Frugtige kogte blommer og svesker syltetøj. Korinth rosiner og sultana noter med en stærk Oloroso indflydelse. Toffee og ahornsirup, lakrids, grillet appelsinskal og røget tang.
Smag: Sød med kastanjehonning og stærk bivoks, frisk læder og Montecristo cigartobak, ristede kaffebønner og mørk chokolade med et strejf af egetanniner.
Afslut: Lang med duftende brændte trænoter, tørre frugter og et strejf af røgelse
SRP: $ 1.525 USD
ABV: 52.7%
Bowmore Timeless 31 Year Old er blevet plejet i ex-Bourbon fade i 29 år, efterfulgt af to år i spansk Oak Matusalem Sherry krydret numser for at "afslutte" og forbedre smagene.
Farve: Dybt guld
Næse: Den blomsterlige duft af liljekonvaljer, gardenia, freesia og et strejf af jasmin med en mandel- og vaniljekarakter, sødme af akaciehonning, let tørt græs og et strejf af pebermynte
Smag: Blomstret og sart med søde noter af magnolia, lilla og søde ærteblomster kombineret med cremet kagedej og et strejf af saltet tang
Afslut: Sød og subtil med kalkagtig mundfornemmelse og akaciehonning og noter fra mintmynt.
SRP: $ 2.100 USD
ABV: 45.4%
Bowmore Timeless Series er placeret i en markant sort æske inspireret af den klassiske timeglasform. Flasken sidder sammen med et timeglas, som en gang vendte, giver whiskydrikkeren tre minutter til at nyde whiskys næse.
For mere information om Bowmore Timeless Series og kunstneren Thomas Vanz, der besøger Bowmore Experience eller virksomhedens officielle websted.
