De 10 bedste absintmærker at prøve i 2022

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Absint vokser hurtigt i popularitet igen, efter at USA's forbud mod den hallucinerende ånd blev ophævet i 2007. Siden har elskede gamle mærker og nye nye aktører skabt et strålende sortiment af den lyse diamantgrønne væske, der kan konkurrere med den gyldne æra under den franske Belle Epoque.

Hvis du leder efter måder at nyde at drikke absint, skal du læse vores Begynderguide til den grønne fe.

Den enkleste traditionelle servering af absint består i at langsomt fortynde ånden ved hjælp af en absintfontæne eller karaffel med tre til fem dele isvand og en sukkerterning gennem en perforeret absintske.

Tjek de 10 bedste Absinthe -mærker til at prøve herunder. Du finder, at et par af disse hurtigt vil blive favoritter, når du anvender absint på cocktails og mixere, eller hvis du er modig, slår du ned som et før-party-skud!

1. Emile Pernot Vieux Pontarlier Absinthe Francais Superieure

Vieux Pontarlier Absinthe Francaise Superieure er en af verdens mest dekorerede spiritus og måske det mest usandsynlige udtryk for "korn til glas", du finder.

Det er vintage absint fremstillet i den franske by Pontarlier ved hjælp af destilleriets originale opskrift, uden kunstige farver eller sødestoffer tilføjet.

Absinten er fremstillet af lokalt dyrket Artemisia Absinthium (en form for stor malurt), grønt anisfrø, provençalsk fennikelfrø og en hemmelig blanding af andre aromatiske botaniske stoffer.

Vieux Pontarlier Absinthe Francaise Superieure har en mellemgrøn farve, den lyse aroma af anis og smagsprofilen af alpint krydderi, lyst malurt og mynte. Finishen berører lagdelt anis og fennikel sammen med mere sarte urter blomstrer.

Medmindre du er i stand til at gøre krav på den grønne fe stærke absintflasker i tjekkisk stil (med et højt thujoneindhold, der ikke kan sælges i USA), er dette den bedste traditionelle absint til smag, pris og kulturel cachet.

2. La Fee Absinthe Blanche

La Fee Absinthe Blanche Superieure blev først destilleret i 2011 i samarbejde med Musee de l’Absinthe og dets medstifter; opskriftsmager og kurator Marie-Claude Delahaye.

Absinthe Blanche betyder, at denne La Fee (der er også en mere traditionel variation) mangler den traditionelle grønne farve - det er en klar absint. Det er både sødet og lidt lavere i alkoholindhold, efter at det blev beskrevet af destilleriet ved udgivelsen som en mere "feminin absint".

Det er en tør, sødmefyldt antagelse af traditionel absint, med en mindre bitter profil fra sukkertilsætningen og omkring 10% mindre ABV end anden absint, men pakker stadig et slag på 106 bevis. Det er en god tilføjelse til en Sazerac -cocktail og også populær, når den indtages med mineralvand eller via absintdråbet.

La Fee destilleres i kobberstillerier og indeholder 11 forskellige urter og krydderier, herunder Artemisia absinthium (grand malurt) og Artemisia pontica (petite malurt).

3. Pernod Absint

Pernod Fils var det mest populære absintmærke i hele det 19. århundrede, indtil det blev forbudt i USA i 1915 på grund af thujone -indholdet, der menes at forårsage hallucinationer (og forfalskning af enhver art).

Forbuddet i USA blev først ophævet i 2007 - drikkere måtte nøjes med Pernod Pastis, en enklere anislikør - da videnskaben viste, at små mængder af thujonforbindelsen betød lidt for hallucinationer.

Pernod Absinthe følger stadig den originale opskrift og processer fra Henri-Louis Pernod ved at bruge en hemmelig flok krydderurter til at opnå sin helt naturlige, levende grønne farve og behagelige smag.

Pernod Absinthe er sødere og mindre kompleks end andre udtryk, der indeholder mere af en ligetil slik/lakridsnot, efterfulgt af en gane af stjerneanis, vanilje og isop.

Afslutningen er let krydret med et strejf af malurt og er mere skånsom mod tungen end andre sorter af den kontroversielle alkoholholdige drink.

4. To James Nain Rouge Absinthe Verte

Two James er det første licenserede destilleri i Detroit siden forbud og ligger i Corktown, Detroits ældste kvarter.

Nain Rouge Absinthe Verte destillerer malurt, fennikel, grøn anis og over 100 kilo botaniske stoffer for at skabe et moderne udtryk fra en traditionel 1800-tals vintage absintopskrift.

Duften af Nain Rouge Absinthe Verte er subtilt vegetabilsk med toner af pebermynte og blomster, afbalanceret af den anførende smag af anis og malurt.

Nain Rouge Absinthe Verte er farvet med pebermynte, isop og brændenælde for at give en smuk rig jordgrøn farve. Hvis du ønsker at blænde gæsterne med et interessant amerikansk absintmærke i gammeldags stil, er dette en fantastisk flaske at vælge imellem.

5. Absinthe Mansinthe

Denne har du måske hørt om, da den ejes af shockrockeren Marilyn Manson, der længe har været fan af ægte absint, og bar et glas med sig overalt overalt, da han først ramte den store tid.

Denne Absinthe destilleres omhyggeligt på Matter Luginbühl AG Distillery i Schweiz. Den er lavet med grand og pontica malurt blandet med pontica blandet med fennikel, anis, isop og melissa. Malurt og anis er dominerende smag, og ved 144 bevis Absinthe Mansinthe er det omtrent lige så stærkt som en likørånd kan blive.

Mansinthe er jordnær og vegetabilsk på næsen og ganen, med skarpt krydderi og accenter af alpine urter afbalanceret mod varmen og bitterheden i den traditionelt stærke alkoholholdige drink.

En balance mellem malurt og anis med lidt krydret varme i gang. Nogle alpine urter og jordiske aromaer mærkes også i en smøragtig gane.

6. Lucid Absinthe Superieure

Lucid Absinthe Superieure var den første autentiske absint (lavet med stor malurt), der var lovligt tilgængelig i USA, efter at forbuddet blev ophævet og fortsat er en populær version af drikken.

Lucid destilleres efter traditionelle franske metoder i det historiske Combier Absinthe Distillery.

Aromaerne er svage, men velbalancerede mellem blomster, urter og krydderier. Der er varme i ganen sammen med den karakteristiske kombination af malurt, fennikel og grøn anis. Finishen er blid for absint.

Hvis du er en nervøs nybegynder i de indledende faser af at lære ægte absint at kende, ville denne flaske være en, jeg varmt anbefaler. Du kan altid komme ind i de vildere ting, jo mere øvet du bliver med det traditionelle absint springvand, louch eller cocktail.

7. Leopold Brothers Absinthe Verte

Leopold Brothers Absinthe Verte starter med en druesprit (overraskende Pisco, en type brandy fra Chile) og stor malurt. Fennikel, anis og andre botaniske stoffer tilføjes også til den lille batch stadig for at skabe en mere kompleks, interessant ånd. Farvelægning af urter såsom citronmelisse og isop er gennemsyret af blandingen for at give den grønne absint dens signaturfarve et blast af lysstyrke.

Resultatet er en strålende smaragdgrøn ånd, der er det perfekte touch til en klassisk Absinthe -cocktail som Ernest Hemingway, Sazerac eller endda Corpse Reviver nr. II.

8. En Junod Absint

En anden skabelse fra Emile Pernot-absintdestilleriet, dette absint Blanche-udtryk er opkaldt efter Auguste Junod, en berømt destilleri og pionerflyver i Belle Epoque (den dekadente periode i Paris fra 1880-1914, da WWI begyndte).

Denne klare absint får sin forfriskende smag fra en profil med otte botaniske stoffer destilleret i kobberalembics specielt designet og bygget til absintproduktion.

De er de eneste stillbilleder af deres art i drift overalt i verden og giver virksomheden mulighed for at producere absint af enestående kvalitet.

Absint -traditionen var populær blandt parisiske forfattere og kunstnere. For den forenklede version serveres 3 måder kølet vand (sin gas) dryppet fra et absintfontæne over en sukkerterning på en hulske med absint i 1 mål Junod i bunden af dit absintglas. Fuldkommenhed.

9. St George Absinthe Verte

En anden traditionel absint fra en brandybase, St George er fyldt med malurt, fennikel, stjerneanis, estragon og brændenælder (jeg er ikke sikker på, hvorfor brændenælderne er derinde, men der er en første for alt).

I lighed med den tidligere nævnte Lucid Absinthe er denne version af drikken mere nuanceret. I stedet for at gå tungt på lakrids og anissmag, har St George Absinthe Verte til formål at fremvise mindre lys såsom citronmelisse, isop, mynte, opal basilikum og estragon blandt andre.

Dette er en af de bedste absint-allroundere, interessant nok til at absint-kenderen kan nyde, men også afbalanceret nok til at appellere til tilflyttere til ånden.

10. Kubler Absinthe Original (1l)

Kubler Absinthe har været i kontinuerlig destillation af den samme familie siden dens oprindelse i 1863 i fødestedet for Absinthe, Val-de-Travers, Schweiz.

Malurt stammer specifikt fra regionens unikke terroir og bruger salvie, mynte, koriander og et strejf af hvid peber sammen med fennikel og stjerneanis.

En næsten ikke gå glip af old-school absintflaske, Kublers Original kommer i enten en 375 ml flaske eller det meget behagelige 1-liters udtryk, der repræsenterer god værdi.

Absint FAQ

Giver absint hallucinationer?

Absint fremstilles ved hjælp af Artemisia absinthium, der almindeligvis kaldes malurt. I malurt er der en forbindelse, der kaldes thujone, som er ingrediensen, der skal sende dig til vanvid, hvis du får nok af det.

De meget hypede hallucinatoriske virkninger af thujone foranledigede absintens forbud indtil 2007 i USA, men videnskaben har bevist, at det ikke forårsager hallucinationer. Den beruselse, der er forårsaget af en så stærk ånd (og rigelige mængder sukker), kan skabe disse typer effekter.

Hvorfor blev absint først populær?

Under Belle Epoque-æraen (1880-1914) blev den franske vinkultur truet af skadedyret kendt som phylloxera, som decimerede vinstokke og frugt.

Uden vin vendte mange franske drikkere sig til den mystiske og skandaløse likør kendt som absint, der angiveligt skabte hallucinationer. Det involverede også et sejt ritual, der var populært blandt kunstnere, forfattere og musikere.

Selvom det mistede en vis popularitet, da vinindustrien kom sig, opretholdt absint en stærk tilstedeværelse lige indtil den blev forbudt i USA i 1915.

Hvad er et absintdryp?

Hæld en ounce absint i et blandingsglas fyldt med knust is, og sørg for, at isniveauet er over absinten. Læg en sukkerterning ovenpå, og dryp derefter (meget) langsomt sodavand over blandeglasset, indtil sukkeret er opløst. Rør sammen, sigt derefter i et cocktailglas eller highball.