Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Små batch premium mezcal-mærke Mezcal Campante har lanceret i USA.
Mezcal Campante er fremstillet af en unik blanding af Espadín og Barril agave dyrket i de næringsfyldte dale og bjergsider i Oaxaca, México, og er oprindelsesbetegnelse beskyttet ("DOP").
"Vores vision for Mezcal Campante er at bringe en super glat, let at drikke mezcal på markedet, der er perfekt, uanset om det er på klipperne, lige op eller i en cocktail," siger Shirley Leigh-Wood Oakes, administrerende direktør Officer og Chief Marketing Officer, Sociedad Mezcalera LLC.
"Ved at blande traditionerne i Mexico og Mezcal med dagens kultur har vi skabt en drink for at fejre alle de små og store øjeblikke i livet."
Espadín og Barril, to af 14 sorter i området, (begge 100% Maguey agave) høstes i top perfektion, og hjerterne, kendt som piñas, placeres i en underjordisk ovn bygget af flodsten.
Dette dækkes derefter med Oaxacas frugtbare jord og får lov til at brænde uforstyrret i flere dage, indtil der opstår karamellisering og dermed fødes den søde aroma og rige smagsignaturer fra Mezcal Campante.
Mezcal Campantes kogte piñas formales af en tahona (et stort stenhjul) trukket af to okser. Mosen overføres derefter til store træbeholdere lavet af Sabino (alias mexicansk cypres) og efterlades til gæring indtil det nøjagtige tidspunkt for at starte den dobbelte destillationsproces.
Kobberstillerne og processen resulterer i den sølvfarvede glatte mezcal, der er 40% ABV. Mezcal Campante er i øjeblikket tilgængelig i flasker på 750 ml og har en vejledende udsalgspris på $ 64,99.
For mere information besøg Mezcal Camante officielle websted ved at trykke på linket herunder.
